Effets secondaires de la levure de bière
Ballonnements, gaz, maux de tête, rashs, prise de poids, goutte : le panorama complet des effets secondaires de la levure de bière, leur fréquence, leur grav…
Lire l'article →Levure de bière : maux de tête et migraine
Tyramine, IMAO, migraineux sensibles : pourquoi la levure de bière peut déclencher des maux de tête, à quelle dose et quelles alternatives choisir.
Lire l'article →Levure de bière, goutte et acide urique
La levure contient des purines à niveau modéré. Risque seulement en cas de goutte confirmée ou d'hyper-uricémie : seuil de prudence 15g/j et hydratation…
Lire l'article →Levure de bière et candidose
En cas de candidose, la levure active est à éviter, mais la levure inactive et la revivifiable (Saccharomyces boulardii) restent autorisées. On détaille les …
Lire l'article →Allergie à la levure de bière
Vraie allergie (IgE ou de contact) aux levures : urticaire, prurit, anaphylaxie possible. Diagnostic par prick-test et alternatives (spiruline, germe de blé).
Lire l'article →Levure de bière : interactions médicamenteuses
IMAO (contre-indication absolue, tyramine), antidiabétiques (hypoglycémie), anticoagulants, inhibiteurs de la goutte : toutes les interactions médicamenteuse…
Lire l'article →La levure de bière fait-elle grossir ?
Non : 20 kcal par cuillère à soupe, un effet satiétogène, et même un potentiel allié minceur. On démêle le mythe et on donne les chiffres exacts.
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